早已记不得那是几多年前的事了，宛如是上初中的时间吧，一次黉舍构造去一家工场学工，“学工”这个词于现今的孩童们大略不知何物吧，谁人年月倒是每个门生必经的人生进程。学工的时间午时要打连班不克回家，午餐就在工场的食堂打饭吃，记得每买2两大米饭就得搭配一个荞麦面的窝窝头，拿在手上很硬的，嚼在嘴里有点滑滑的口感，因自家的配给大米充足吃，却是在这里才初尝粗粮的滋味。那荞麦面的窝窝头里加了白糖，蛮甜的，还蛮好吃。现在倡导康健饮食，倡导通常吃粗粮，有一次去南城百货左右的“高丽园——朝鲜整理店”用饭，那边的大米饭里掺杂了小米，其时就以为这个做法不错，在不知不觉中顺路吃了杂粮。上周和同砚去郊野的一家农庄烤全羊，既品尝了烤山羊的嫩香鲜味，还顺路学了一道粗粮的制作，便是这棒子面窝窝头。想来，任何物件到了咱手上，必得添加些精雕细琢的陈迹，难怪被责怪小资情调呢，就连这窝窝头，也得把它细化，把它酿成一道美食。既然要把它做成一道美食，添加的辅料上就得下些工夫。玉米面与白面比起来有一股淡淡的却也怪怪的味道，为了增长它的香味，按3：1的比例加上黄豆粉，口感到该就会变得柔弱些，味道也会比力的香；若要再鲜味些，没关系再加点奶粉、鸡蛋，若要吃起来口感再柔弱些，那就提前几小时用甜酒和面，通过云云炮制，那窝窝头想欠好吃都难哦。烦琐个半天，照旧入手下手脱手吧：制作：3份玉米面，1份黄豆粉，合起来一斤粉加2~3个鸡蛋，甜酒两匙，不敷软的话加些开水（此次没加奶粉），面和洽之后盖好待发，如今气候凉了，最佳是捂在被子里保温。咱选晚上睡前和面，夙起就发了，加些白糖揉面，直到白糖融化，揪成一个个匀称的面团，揉成浮图形，然后拇指在内别的四指在外，拇指步步深切，不停移动扭转，直到拇指把面团的内侧压成浮泛状，也不要太薄，一个窝窝头就做好了，把它们摆在笼屉上蒸熟即可。值得一提的是，玉米面的窝窝头最佳蒸熟即一次吃完，不然不管你怎样处置都硬了，不如才蒸好时的口感。对了，黄豆粉选生的哦，炒熟的黄豆磨成的粉变色的，鲜味的窝窝头就不英俊勒！看吧，一锅金灿灿的玉米面窝窝头出笼了