粗粮窝窝头，采取自然绿色的五谷杂粮为重要质料，此中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加快粪便分泌的特征，可防治便秘、肠炎、肠癌等。还能克制抗癌药物对人体的毒副效用。刺激大脑细胞加强印象力和免疫力是人们不行缺少的营养型保健食物。能起到使皮肤细嫩平滑，克制、延缓皱纹发生的效用。粗粮有调中开胃及降血脂的效用；另有助于利尿、降压、止血、止泻、助消化。此中含有的玉米油，更能低落血清胆固醇，预防高血压和冠芥蒂的产生。中国广西百岁村白叟不易患高血压病，与他们重要食粗粮有关。本日早上起床后，入手下手制作窝窝头。窝窝头的制作主料：玉米面+糯米粉，比例1:1（本次异国玉米粉，用玉米碎取代）平常不消添加糖、盐之类的工具倒入容器顶用牛奶取代水，徐徐参加。直到能捏成型。插进锅中蒸熟即可食用。蒸熟今后。用玉米渣的口感欠好，也不易蒸熟。发起照旧用玉米粉好。窝窝头平常是玉米面做的，黄色的，在旧社会人们都吃这，它的样子和名字是一样的，圆锥形锥底部有一个向内里凹进去的口，故得名窝窝头。如今不多见，市道市情上有一种五谷稻坊窝窝头，不但仅只是玉米窝窝头了，另有黑米窝窝头、高粱窝窝头、红薯窝窝头、绿豆窝窝头、糯米窝窝甲等等，根本上都是采取五谷杂粮为根本料材，经特别配方加工而成，也一改古板窝窝头生疏、干涩的口胃。现在的窝窝头已经是一种绿色、鲜味、营养、康健的美食了，因粗粮对身材康健很有益处，是以广受如今消耗者的喜好。北方杂粮以玉米为主，玉米粉称为棒子面，亦称杂和面。由于俗称玉米为棒子，故得此名。南边人不懂，故有曲解。畴前的小说上，说贫苦妇女流着眼泪，把棒子面一根根往嘴里送。玉米面中掺和豆面在内，故称杂和，本来这如三七比例的掺入，就特殊显得香甜，以是不算是什么粗粮，不外做成窝窝头，乃有似黑面包，平凡看成贫民的食粮而已。南边如浙东台州等处，老黎民也凡是吃玉米面，却称作六谷糊。平凡做了饼来吃，即是所谓窝窝头，乃是做成圆锥形，而空此中，有拳头那么大，由于底下是个窝，故得是名。老黎民吃这工具，大略来源很早，汗青上找不着记录，当起于有玉米的时间了。原来这些事用不着竭力去找它的缘起，如今不外如偶然找到一点记录，知道有什么期间，已经有过，那也未始不是很故意思的事吧。　　窝窝头来源的汗青是不行考了，但我们知道起码在明朝已经有这个名称，便是去今有三百多年的汗青了。李光庭著《乡言解颐》卷五，载刘宽夫《日下七事诗》，末章中说及“爱窝窝”，小注云，“窝窝以糯米粉为之，状如元宵粉荔，中有糖馅，蒸熟外糁自粉，上作一凹，故名窝窝。田间所食则用杂粮面为之，大或至斤许，其下一窝如旧而复之。茶室所制甚小，曰爱窝窝，相传明世中宽裕嗜之者，因名御爱窝窝，今但曰爱罢了”。照如许说，爱窝窝因为御爱窝窝的缩称，那么可见窝窝头的名称在明朝那时间已经有了。窝窝头原来是已往北京贫苦人的重要食物，它是用玉米面或杂合面作成的。大个儿的有半斤来重，小的也有二、三两。窝窝头的外型是上小下大中心空，呈圆锥状。为了使它蒸起来简单熟，底下有个孔（北京鄙谚叫窝窝儿），又由于它是和馒头一样的主食，以是北京人称这种食物为窝窝头。已往形容某个体运气苦，经常说：“他呀，一辈子饥饱劳碌，吃窝头的脑壳。”歇后语“窝窝头翻个儿——显大眼”是指把窝头翻过个儿来，窝儿朝天就显出了个大圆眼儿（即圆孔）来，用以比方出风头，反而出了丑，经常带有蔑视讥刺的意味。平常人群均可食用　　1. 适宜老年人、心脑血管疾病患者、糖尿病、肥壮病人；　　2. 小儿、消化力衰者不宜多食